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ゆず醤油かけぽんは、丸大豆うすくち醤油をベースに高知県産のゆずを使用した、マイルドな味わいのうすいろタイプのつけ・かけ専用のゆず風味「ゆず醤油」です。鍋物、野菜サラダ、フライ、焼き魚などの味を引き立てます。保存料・甘味料・着色料はいっさい使用しておりません。◆レシピ：エビとブロッコリーのかけぽん絡め◆子どもさんも大喜びの一品です。【材料（4人分）】◎無頭エビ（大）…１６尾 ◎ブロッコリー…200ｇ ◎たまねぎ…１/２個 ◎長ねぎ…１/２本 【調味料A】◎酒 大…１/２ ◎塩、こしょう…少々 ◎片栗粉…適量 ◎揚げ油…適量【調味料B】◎チョーコーのかけぽん …大６ ◎三温糖…２1/2 ◎水 …大４ ◎水溶き片栗粉 適量【作り方】１・エビは殻をむいて、背側に深めの切り込みを入れて背わたを取り、塩水で洗う。２・ブロッコリーは小房にわけ、固めの塩茹でにする。たまねぎは一口大の乱切りにし、長ねぎは千切りにして冷水に放ち、水気を切る。３・１のエビにAをふり、片栗粉をまぶして170～180℃の油でカラッと揚げる。４・フライパンにサラダ油ひき、２のたまねぎを入れて軽く炒め、合わせたBを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。５・４に２のブロッコリーと３のエビを入れて全体によく絡め、器に盛って、２の長ねぎを散らす。 ...もっと読む
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